薄皮大馅-玉米面菜团子小白菜馅 & 白萝卜馅
用料
小白菜馅 | |
小白菜,木耳、香菇,素蚝油、香油、酱油膏、美极鲜、盐、蘑菇精 | |
白萝卜馅 | |
白萝卜、木耳、香菜,素蚝油、香油、酱油膏、美极鲜、盐、蘑菇精 | |
玉米面 |
薄皮大馅-玉米面菜团子小白菜馅 & 白萝卜馅的做法
小白菜,焯一下,攥干水份。放香菇
木耳,➕香油、素蚝油、酱油膏、美极鲜、盐,蔬菜精,搅拌均匀
盛一大勺放在手上,再次攥干水份
盛出一些玉米面放在盆里
盛一勺玉米面撒在菜团上,用手指轻轻按压,转一下,再撒一层玉米面,轻轻按压
直到一周都裹上玉米面,反复用手指轻轻压,尽量把玉米面压瓷实一些
压好玉米面的团子
凉水放团子,开锅以后,蒸15分钟
好了
这样的团子,皮非常薄,好吃?
白萝卜擦丝,焯一下,攥干水份,加木耳、香菜
➕香油(烧微多一点)、素蚝油、酱油膏、美极鲜、胡椒面、蔬菜精、盐,搅匀
盛出一勺放到手里,再攥干水分,尽量压成圆形
撒上玉米面,用手指压,转一下,再撒,再压,直到一周都压上玉米面
玉米面太薄也不行,压成看不到馅了,就行,尽量压瓷实。
凉水上团子,开锅蒸15分钟绝对薄皮大馅
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