鱼籽炒鸡蛋
鱼籽,鸡蛋,有营养,但不适合老人哦!
用料
鱼籽 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒 | 8勺 |
生抽 | 2勺 |
香菇 | 3朵 |
大蒜 | 3瓣 |
京葱 | 1小段 |
生姜 | 1块 |
小葱 | 3根 |
红彩椒 | 1个 |
香菜 | 3根 |
鱼籽炒鸡蛋的做法
鱼籽濯水去腥(水,生姜,8勺料酒)
配料准备:
香菇,蒜瓣,红彩椒,京葱,小葱鸡蛋打好
热锅冷油,放入鱼籽,炒散。(濯水时的生姜不要扔,炒进去)
加香菇,京葱,继续炒,炒出香味。
加生抽,继续炒。手不要停。
加蛋液,继续炒。
待蛋液炒熟,加红彩椒和小葱,稍微翻炒几下,就可出锅。
盛在小碗里,压实,反扣在盘子里,香菜围栏装饰及防鱼籽散落。
快手菜
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