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저염 명란젓明太鱼籽酱

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：8053

用料

明太鱼籽1kg
粗盐100克
烧酒1杯

저염 명란젓明太鱼籽酱的做法

  1. 明太鱼籽去掉黑色的东西，清洗几次后放在网筛过滤水分

    저염 명란젓明太鱼籽酱的做法 步骤1

  2. 放一杯烧酒浸泡10分钟左右

    저염 명란젓明太鱼籽酱的做法 步骤2

  3. 过滤一下水分

    저염 명란젓明太鱼籽酱的做法 步骤3

  4. 明太鱼籽一层粗盐一层腌制好，放一天冰箱

    저염 명란젓明太鱼籽酱的做法 步骤4

  5. 第二天拿出来过滤下水分后，放进冰箱2周等待发酵

    저염 명란젓明太鱼籽酱的做法 步骤5
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