用料:鱼籽酱、碱面、蒜、香菜、红油花生米、生抽、陈醋
下锅煮面,水开后面条煮条,碱面煮个八九成熟就可以了
煮面的时候得空把蒜拍一下后切碎,用少许凉开水泡着做蒜水
面煮好了捞起来,用筷子不停上下抖动面条,让它热气散开,最好对着电风扇,凉的更快
面凉之后,倒入适量生抽、陈醋、蒜汁、红油花生、鱼籽酱、香菜
搅拌均匀装盘~