柠檬糖霜海绵蛋糕(无奶油)推荐不吃奶油味的做起来
这款蛋糕会不知不觉会吃下一整个的,酸酸爽爽香香甜甜,没有奶油一点都不腻,吃完都没有罪恶感?虽然是海绵蛋糕,但是口感一点也不逊色于戚风蛋糕,做法简单,步骤不繁琐,关键是不用洗太多工具和碗碟?
用料
4个鸡蛋的6寸 | 6个鸡蛋的8寸 |
鸡蛋 | 4个/6个 |
牛奶 | 35克/45克 |
玉米油 | 35克/45克 |
低筋面粉 | 60克/80克 |
细砂糖 | 60克/80克 |
柠檬霜: | |
柠檬汁 | 30克 |
糖粉 | 200克 |
柠檬糖霜海绵蛋糕(无奶油)推荐不吃奶油味的做起来的做法
主锅和锅盖必须干燥无油无水,插入蝴蝶棒,打入鸡蛋和加入细砂糖,13分钟40度速度4打发,全程不盖量杯盖
烤箱提前预热上下火170度打发完的蛋液加入油和牛奶和低粉,4秒速度3.5混合蛋糊
倒入模具,平拿起来震掉大气泡,
7分满
放入提前预热170的烤箱中下层烤,6寸22分钟,8寸25分钟
时间到取出来,倒扣在烤网上防止回缩
不烫手就可以脱模,用手沿着边边轻轻扒,完美脱模
继续放凉
制作淋面柠檬霜:30克柠檬汁加200克糖粉,搅拌成顺滑滴落状
搅拌均匀的柠檬霜
从中间开始倒入柠檬霜慢慢沿着四周滴落挂住糖霜
削柠檬皮做装饰用
装饰上薄荷叶和柠檬屑
随意装饰:可爱型的饼干
女人味十足,淡雅清新
简简单单好漂亮
美美哒?
酸甜可口一点也不腻,对于怕长肉和不喜欢奶油的人,这款清爽的蛋糕就是最好的选择?
- 上一条: 草莓千层(香香软糯一口过瘾)
- 下一条: 记录贴~意式奶油霜树莓马卡龙夹馅