自制奶油(一次成功)吉利丁粉版
做爱吃的水果盒子,无奈奶油不够了……只能想办法造点奶油继续做水果盒子……很成功,上个教程,也很简单
用料
牛奶 | 250克 |
糖 | 20克 |
吉利丁粉 | 5克 |
自制奶油(一次成功)吉利丁粉版的做法
普通牛奶就可以,放入锅中➕糖煮至糖融化,无须煮开,60或者70度就差不多了
煮好后放凉,(不烫手即可)加入吉利丁粉搅拌均匀,
搅拌至这样子,起小泡泡,(过程还有没拍图的,直接文字你们看吧)然后放至冷却,冷却后放入冰箱冷冻层15分钟拿出(根据冰箱情况,我是放了18分钟才拿出的)
(这是成品)第一次15分钟冷冻,拿出高低速切换打发5分钟'。 继续第二次冷冻10分钟拿出快速5分钟。 继续第三次冷冻10分钟快速打发10-20分钟,这次可以根据情况,不需要冷冻了。
我是装入裱花袋挤出来的奶油,特别成型
奥利奥,水果的
有没有诱惑到你,特别好吃!不过……还是没有雀巢淡奶油打发的奶油好吃,哈哈
小贴士
很简单,无须小贴士了,哈哈