位置:首页 > 鱼类 > 咸水鱼

甲鱼炖土豆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:23 阅读:7970
其实对于这货是很少碰及,处理比较麻烦,烧出来没啥特色,都不太爱吃,昨天弄了一个红烧甲鱼,都还算给面子全部光盘,而我却只吃了一小块,因为没达到自己的要求呀!不够软烂呀,哈哈,这样说是我很挑剔么?捂脸呐,今天再来一个隔水炖的,超级入味,够软够烂哦!

用料

甲鱼1只
土豆4小个
4片
生抽1勺
8克
大蒜4瓣

甲鱼炖土豆的做法

  1. 甲鱼,用百般手艺剁成块,我剁不开龟背,就整大块儿,哈哈,躲底下看不见,看不见。切块后洗干净,冷水下锅焯水再洗干净血沫备用。

    甲鱼炖土豆的做法 步骤1
  2. 土豆切滚刀块备用。

    甲鱼炖土豆的做法 步骤2
  3. 锅里放菜籽油烧开,放两片生姜大蒜爆香,下甲鱼翻炒一会,再放土豆翻炒一会,加盐和生抽(这些都是根据原料分量的多少加),倒入少许开水,翻炒均匀大火烧开后转小火稍微焖一会。

    甲鱼炖土豆的做法 步骤3
  4. 焖少许时间,全部转入炖锅煲三个小时,或者也可以放入高压锅里。

    甲鱼炖土豆的做法 步骤4
  5. 我放入电炖盅,坐等时间啦!

    甲鱼炖土豆的做法 步骤5
  6. 三个小时的隔水炖,软烂到入口即化啦!好吃,生姜不喜欢的可别放,原汁原味最好了!

    甲鱼炖土豆的做法 步骤6