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清蒸甲鱼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:23 • 阅读：7984

用料

甲鱼	只
姜	片
料酒	勺
盐	克
葱	根
蒜泥
花椒
胡椒粉
蚝油
生抽

清蒸甲鱼的做法

甲鱼开膛去内脏，清理干净
一锅开水甲鱼放进去烫10秒捞出，剥除表面的一层薄膜
晾干，放入葱姜蒜，肚子里也要放，倒蚝油生抽，胡椒粉，黄酒
冷水上锅蒸30到45分钟，视甲鱼大小而定，一斤左右30分钟就够了

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