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蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:36 • 阅读：7931
清理冰箱的好方子哦！关键是健康低卡高蛋白，特别好吃！

用料

北豆腐150-200克
鸡蛋1-2个
蔬菜（随意）适量
火腿/香肠/鸡胸肉/虾仁适量
盐适量
黑胡椒/椒盐粉/五香粉适量

蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法

  1. 蔬菜切丁，我用了豌豆玉米粒洋葱青椒胡萝卜（随意哦），肉切丁（我用了火腿肉）备用

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤1

  2. 豆腐压成泥，打入鸡蛋，放少许盐、黑胡椒和五香粉（按自己喜好随意放），混合均匀

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤2

  3. 搅拌成泥状

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤3

  4. 不粘锅刷少许油，倒入蔬菜和火腿肉炒软（我用的火腿肉是有咸味的，所以不用放盐了）

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤4

  5. 碗中垫烘焙纸，倒入炒好的蔬菜火腿

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤5

  6. 再倒入豆腐糊，拌均（也可以先混合均匀再倒入碗中）

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤6

  7. 入微波炉高火加热5分钟，再中高火加热3分钟至完全凝固即可

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤7

  8. 直接吃就很好吃呢，我淋了些腐乳汁

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤8

  9. 享用吧，真的好吃哦?

    蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法 步骤9

小贴士

份量是一人份！ 如果豆腐用量多鸡蛋用2个哦！

蔬菜按喜好随意搭配，注意每种蔬菜量不要多！可以用鸡胸肉或者虾仁，需要提前用盐和胡椒粉腌一会，然后先炒鸡胸肉或者虾仁，再放蔬菜炒的时候就不要放调料啦！

也可以用烤箱，200度烤30分钟！

超好吃健康低卡高蛋白的早餐或者晚餐哦！
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