准备3个小面包。可以选那些漏了气的，不是那么松软的。自己做面包糠的好处是，可以选择喜欢的口味，这会使得鸡柳有更多风味。

把面包撕成小块
放进微波炉，高火2分钟
取出翻面。已经硬的可以取出，以防变焦炭
其余的再高火1分半。取出再翻一下，等水气散尽。

差不多就是这样子。
已经有一点发黑了。

将面包块放入保鲜袋中，用硬物将面包砸成面包碎。
面包糠算是做好了。
这一步非常解压，比捏方便面更好玩。

将鸡胸肉切条，混合料酒，姜，盐，大蒜末，食用油，生粉搅拌后放入冰箱冷藏一晚(至少1小时)

鸡蛋打散备用

拿出做好的面包糠

盘上放筷子架空，筷子上抹油防止鸡肉粘连。把腌好的鸡柳在蛋液中滚一下，然后裹上面包糠。放到筷子上。
放满一盘后，就可以进微波炉了。
中火2分半钟即可。

几次过后，一盘炸鸡柳就完成啦

其实应该还要孜然，辣椒粉什么的。但限于办公室的条件。只能找到什么调料就用什么了。

最后就是清洁了。
炸起来挺欢，炸完的现场一片狼藉。赶紧擦吧。

微波炉又恢复之前的样子了。