扇贝六只

将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净

将贝肉冲洗干净

清洗好的贝肉

清洗好的贝壳

粉丝用清水泡软

将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）

加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀

将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉

淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可