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香草冰淇淋闪电泡芙

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:45 • 阅读：7940

用料

水80克
玉米油35克
糖3克
盐1克
低筋面粉50克
鸡蛋2-3个
香草卡仕达奶油馅：
淡奶油100克
糖6克
香草卡仕达酱200克

香草冰淇淋闪电泡芙的做法

  1. 水、玉米油、糖和盐混合均匀，小火煮沸，加入低筋面粉，迅速搅拌均匀

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤1

  2. 搅拌好的面团是豆沙状态

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤2

  3. 少量多次的加入全蛋液，边加边搅拌

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤3

  4. 直至提起面糊呈倒三角状

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤4

  5. 面糊装入裱花袋挤在烤盘上

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤5

  6. 每根10cm左右

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤6

  7. 200℃10分钟+180℃20分钟

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤7

  8. 淡奶油加糖打到七分发

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤8

  9. 加入卡仕达酱（做法见上个菜谱）

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤9

  10. 搅拌均匀

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤10

  11. 挤入泡芙

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤11

  12. 筛糖粉装饰

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤12

  13. 可以直接吃

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤13

  14. 想吃冰淇淋口感也可以冷冻后再享用

    香草冰淇淋闪电泡芙的做法 步骤14
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