纯山药红豆糕(无糯米粉版)
有人喜欢粘不拉搭的过程
有人喜欢干净俐落的答案
山药红豆似乎就是具有这两种特性的食物
希望不同版本的山药红豆糕能给你不同的感受?
有人喜欢干净俐落的答案
山药红豆似乎就是具有这两种特性的食物
希望不同版本的山药红豆糕能给你不同的感受?
用料
铁棍山药 | 两根 |
红豆 | |
白糖 | 怕热量可用淋蜂蜜代替 |
保鲜袋 |
纯山药红豆糕(无糯米粉版)的做法
红豆提前泡12小时以上
如果来不及,用高压锅压方便些山药上笼蒸十五分钟。去皮
红豆加水煮熟。(忘记拍裹糖步骤:煮熟后捞出红豆,留一点剩下的水加入白糖融化,至粘稠加入红豆裹汁)
山药放入保鲜袋。擀面杖压泥
融合
捏成自己喜欢的形状。
或者用烤箱模具
(这个版本的不太好成型 但热量极低
有另一个糯米版 口感更好 热量也高些)可以第二天再蒸一蒸当早餐啦~
如果觉得不够甜 淋上糖桂花或者浓蜂蜜水