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蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:32 • 阅读：7944
2020的春节假期非常特别，没有串门，乖乖呆在家，做点吃的也就没有那么无聊了！

之前拍了一个麻薯小视频，有不少宝宝私信我要配方，所以这次特意又做了一个详细的图文版食谱，喜欢的宝宝可以先收藏，得空做起来。麻薯的制作还是非常简单的，不需要打蛋器，只要彻底将他们搅拌均匀就可以了，我个人觉得，做好的麻薯温热时最美味，Q弹软糯，非常香甜。

这次的配方，我用到了蔓越莓干，宝宝们如果家里没有蔓越莓，就用葡萄干或者黑芝麻替代都是可以的，不同的风味，味道依旧也很棒哦，因为我都试过，哈哈哈哈。。。。

用料

麻薯预拌粉200克
水100克
植物油75克
鸡蛋1个（约60克）
蔓越莓干25克

蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法

  1. 提前将所需食材准备好

    蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法 步骤1

  2. 植物油中加入清水，鸡蛋，搅拌均匀

    蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法 步骤2

  3. 倒入麻薯预拌粉，继续搅拌均匀

    蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法 步骤3

  4. 加入蔓越莓干

    蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

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  6. 将拌匀的麻薯糊装入裱花袋中

    蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法 步骤6

  7. 烤盘铺油纸，然后挤入麻薯面糊

    蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法 步骤7

  8. 送入预热好的烤箱，185度烘焙28分钟

    蔓越莓麻薯，又叫恐龙蛋，它QQ弹弹，以糯米粉为主要原料的小面包的做法 步骤8

小贴士

1：我用的是麻薯预拌粉，说明书上说用黄油，我改成了植物油，证明同样可以成功

2：我做的麻薯个头比较小，28分钟的烘焙，上色和状态都非常不错，如果麻薯的个头比较大，建议延长烘焙时间

3：制作好的麻薯，自然冷却之后室温存储，建议在2天之内食用完毕，因为以糯米粉为主要原料的麻薯容易老化，现烤现吃味道最好

4：如果麻薯出炉后立刻回缩坍塌，说明烘焙的时间不够，内部水分太多，支撑不比起来，建议下次制作时延长烘焙时间
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