温水糯米粉和面团，水和糯米粉比例大概在1/3到1/2之间，可以用勺子逐步加水，直到面团光滑不粘不散为止。

菜板上撒些许糯米粉防粘，把面团用手按扁至7毫米厚左右，用刀切成3 x 5cm大小的年糕块（可以用在表面划两三刀成菱形花纹）。

平底锅小火加热，刷薄薄一层油，把年糕快放进去（注意彼此留空隙，年糕加热会膨胀）。向锅里撒一两小勺凉水，然后盖上盖子继续小火加热。

加热差不多一分钟后翻个面，继续盖上盖。看年糕块膨胀且贴锅底那面出现焦黄后翻面，直至两面都有焦黄。

必火把烤好的年糕块夹到盘子里，撒上绵白糖/红糖/其它喜欢的蘸料，就可以享用啦！以上就是超级简单的烤年糕做法，希望能帮到你呀( ´▽` )