紫薯西米水晶糕
无意间在朋友圈见到就想自己试试，用量很随意，怎么着都成（味道绝绝子，喜欢甜的可以多加糖）记得来手套不然沾手，我用的是pvc手套
用料
| 西米 | 看自己需要多少，没有规定多少，随意 |
| 紫薯 | 随意个 |
| 白糖 | 看自己需要的甜度 |
| 牛奶或者炼乳 | 看自己需要的甜度（我用炼乳，不然不容易成团） |
| 熟的糯米粉或者防粘粉 | 随意一点点防粘就行 |
紫薯西米水晶糕的做法
紫薯上锅热浴直到熟透，大概蒸7-10分钟
然后加入炼乳（或者牛奶）一直虐待它压成泥
准备西米，我随意抓了五六把
加水淹没西米多一丢丢放他10分钟左右然后就会膨胀吸饱水
加点糖（喜欢多少放多少）揉成团
给它们分成一团一团（我用50g月饼磨具所以紫薯20g西米30g）把它们包起来压成自己喜欢的样子?
最后上锅蒸它十几二十分钟左右再闷个10分钟
迫不及待了，好烫，
好次???
小贴士
我刚开始以为加入开水，然后失败了，最后总结出来加冷水或者有一点点温度的水
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