300g西米放碗里

用冷水过一下并沥干水分，过程中西米会胀大一些

西米中放80g糖，搅拌均匀

80g蔓越莓和110g蜜红豆切碎

给容器刷上油，我用的是核桃油，尽量用味道小的油，以免影响后面的香味

1层西米
1层蔓越莓
1层西米
1层红豆
1层西米

第1层和第三层西米铺厚一些，中间那层薄一些，每铺一层西米需要压实

（铺中间那层西米我忘记拍照了，大家别忘记了）

放些水，保持湿润，蒸60分钟

拿出放凉切块
糯唧唧黏糊糊的西米糕就完成啦！


?小小遗憾：

- 与夹心接触面和底部的一层西米还是会有点白点，决定下次用几个小容器去蒸，代替这个大钵子（杯子蛋糕的小模具不知道是不是个好主意？而且更容易熟）

- 因为红豆和蔓越莓铺的很满，导致两层的西米容易脱落，没有黏在一起，切的时候不太好切，会散，下次要少铺一些夹心