清洗粽叶，然后清水烧沸，把粽叶下锅煮一下，几分钟后捞起来晾一旁备用。

芒果切丁备用。

紫薯切丁备用。

西米在清水下简单冲一下（注意:一点点水就可以了，浸泡西米可能会让西米变成面糊），再加入食用油和白砂糖（看个人口味，不喜欢甜的可以不用加白砂糖），用筷子轻轻搅拌均匀。

粽叶卷成圆锥形，注意下面尖角处不要留缝隙喔。

放入少许西米，抖一下，让下面锥角处填满西米。

加入几颗芒果丁。

如果是做紫薯馅，那放紫薯丁也是同样的方法。

在芒果丁上面盖上一层西米。

用棉线包起来，注意不要捆得太紧了，松一点比较好，只要粽叶不散就可以了，因为西米煮熟了会长大一点，捆得太紧会爆出来。

两斤西米大概可以包35-38个，我做的比较小，我觉得水晶粽子小个点可爱一点?。

锅中加入清水没过粽子，中火1个小时（注意：最好不用大火，大火容易把粽子煮得爆开），转小火1个半小时，再关火闷1-2小时。出锅晾凉一点吃，剥开后晶莹剔透的??颜值与口感并存的粽子。

没吃完的可以放在冰箱冷藏，下次吃的时候稍微加热一下就可以啦。