甜品需要用这种比较大颗的西米

水先煮开再下入西米，水可以放多一点，防止粘锅

西米需要边搅拌边下

煮到十分钟左右我习惯捞出来过下冷水，这样比较Q弹

换水（这样容易做到颗粒分明）然后重新煮开再下入西米，煮到西米剩下一点点白芯

盖上盖子闷十分钟左右

捞出来看所有的颗粒都成透明状就好了

捞出来过冰水，这样的西米更Q弹

芒果对半切开，在果肉上划十字刀，顶着果皮，用刀把果肉刮到盘子里面

喜欢吃甜可以放点蜂蜜，然后加入冰牛奶西米芒果肉搅拌均匀就可以吃了

这是成品