如果是低筋粉，第一二步略去。如果是中筋粉或高筋粉：
用碗装面，开水上锅，蒸5分钟即可

立刻捣散，然后过筛（因为加热后的面粉有结块）。
晾凉即可

黄油+蛋黄+糖，混合均匀。
（最好是糖粉；如果是白绵糖，擦至融化）

再加入面粉，用按压、叠的刚方式混合（不要揉面）。
一分为二。

取一半的面团加抹茶粉（或超过一半也可以）

取白色面团25克，搓成条，再压扁，做兔耳朵。

用抹茶面团包裹

硅油烤箱纸，帮助整理成方形。
冷冻30分钟。

然后切成6-8毫米厚的片

烤箱预热150度

粘上眼睛，再轻轻按压一下。
烤箱150度，烤18分钟。