位置:首页 > 其他 > 其他

自制糖粉&自制低筋面粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:30 阅读:7956
想做蛋糕或曲奇,突然发现家里材料不够?买不到材料?自己造呗!

用料

中粉调低筋面粉
玉米淀粉30克
中筋面粉70克
自制糖粉
白砂糖100克
玉米淀粉10克(防潮作用,看用途)

自制糖粉&自制低筋面粉的做法

  1. 中筋面粉就是普通的面粉,不是高粉哦!

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤1
  2. 玉米淀粉就是平时我们勾芡用的玉米生粉。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤2
  3. 称好用量。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤3
  4. 用勺子或叉子搅拌均匀。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤4
  5. 我一般把中筋面粉和玉米淀粉一起称入保鲜袋中。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤5
  6. 充气直接扎好口,摇晃均匀就好了,还不脏手,放气后扎好袋子,记得在袋子处粉末备注名称哦!

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤6
  7. 把摇匀的低筋面粉过筛一次,粉质更细腻均匀,也能去除杂质。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤7
  8. 过筛后的粉未很细腻。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤8
  9. 细砂糖放入料理机(我不需要防潮就没有放淀粉了)

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤9
  10. 料理机打一次。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤10
  11. 同低筋面粉一样,也过筛一次,过滤掉没有打到的细砂糖。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤11
  12. 过筛后很细腻。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤12
  13. 打好的 糖粉用干净的小瓶装好,放冰箱冷藏保存起来随取随用,在冷藏室可以放很久的也不会潮湿。

    自制糖粉&自制低筋面粉的做法 步骤13