奥利奥戚风蛋糕
奶香湿润，加了奥利奥碎碎的戚风蛋糕
出乎意料的松软好吃?
出乎意料的松软好吃?
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奥利奥饼干 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
奥利奥戚风蛋糕的做法
奥利奥饼干碎分布到蛋糕中，细腻柔软，好好吃
准备好食材
牛奶➕玉米油放入大碗中
充分搅匀乳化
筛入低粉划Z字拌匀
加蛋黄划Z字拌匀
蛋清放无水无油的大碗中，➕柠檬汁
分3次加糖打发
打发到小尖角状态
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
加奥利奥饼干碎翻拌均匀
倒入6寸戚风模具中，送入提前预热好的烤箱中层，上下火130度烤50分钟 ，转150度烤10分钟，看到蛋糕涨到最高点稍微有点回落即可！
烤好的蛋糕取出震一下模具，倒扣到晾网上凉透脱模即可！
凉后切块即可！
小贴士
烘烤温度时间供参考！
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