挪威北极鳕鱼|酸酸甜甜
作为超级食物的挪威北极鳕鱼，脂肪含量通常低于3%，几乎不含碳水化合物，富含优质蛋白质。此外，它还富含人体每日必需的Omega-3、维生素A和B12、硒和碘，因此被称为“北极圈里的白色黄金”！
生长在挪威冰冷纯净海域的北极鳕鱼口感清淡、颜色雪白，可以完美融入不同的菜式，所以今天我们就用它来做一道老少皆宜的橙香鳕鱼?
生长在挪威冰冷纯净海域的北极鳕鱼口感清淡、颜色雪白，可以完美融入不同的菜式，所以今天我们就用它来做一道老少皆宜的橙香鳕鱼?
用料
| 鳕鱼 | 2块 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| ?橙香料汁： | |
| 鲜橙汁（一个橙子） | 55克 |
| 清水 | 20克 |
| 生抽 | 5克 |
| 淀粉 | 5克 |
挪威北极鳕鱼|酸酸甜甜?橙香鳕鱼的做法
挪威北极鳕鱼品质卓越，从捕获、包装和运输都精心处理，所以解冻之后，看这雪白的肉质，还是相当新鲜。
自然解冻后的鳕鱼用厨房纸吸干水份。
两面都撒上适量盐和黑胡椒，抹匀腌制半小时。
腌制好后切成块，撒上适量淀粉，用手抓匀，主要为了一会儿煎制的时候鱼肉不散。
不粘锅倒入适量橄榄油，中小火放入北极鳕鱼块，慢慢煎。
煎至两面金黄，取出备用。
来做料汁。一个橙子挤汁，我挤出55克，兑20克清水，5克生抽，加入5克淀粉搅拌均匀。
将料汁和鳕鱼块倒入锅中，小火加热收汁。
至料汁颜色加深，粘稠，裹住每一块鳕鱼就关火。
装盘，我做了条鱼的造型，懒人可以直接装盘开吃?
色泽诱人极了！
品尝一下。
咬开，白嫩的鱼肉酸甜可口，完全停不下来?
小贴士
1.鱼肉最好提前一天拿入冷藏自然解冻。
2.撒淀粉是为了煎鱼块时鱼肉不散。
3.橙汁要甜的，不甜的橙汁味道不够，可能要额外加点糖，另外橙汁可以再多一些，味道会更浓郁一些。
2.撒淀粉是为了煎鱼块时鱼肉不散。
3.橙汁要甜的，不甜的橙汁味道不够，可能要额外加点糖，另外橙汁可以再多一些，味道会更浓郁一些。
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