咖喱意大利面
家里的菜不多了,只有一些胡萝卜,一些洋葱,一些土豆。
听起来是做咖喱的配菜,翻了翻冰箱,很好,咖喱还有一块。
没有肉类搭配,拌饭大概不会太美味。
于是脑袋里冒出了一个新鲜的想法,咖喱是不是可以和面来搭配呢?
若是混搭,就混搭到底。
我们都说混搭出位,运用在美食中,也是成立的吧。
让印度风味和意大利风味混搭,就是今天的主题。
听起来是做咖喱的配菜,翻了翻冰箱,很好,咖喱还有一块。
没有肉类搭配,拌饭大概不会太美味。
于是脑袋里冒出了一个新鲜的想法,咖喱是不是可以和面来搭配呢?
若是混搭,就混搭到底。
我们都说混搭出位,运用在美食中,也是成立的吧。
让印度风味和意大利风味混搭,就是今天的主题。
用料
意大利面 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
土豆 | |
咖喱 |
咖喱意大利面的做法
洋葱切碎,土豆和胡萝卜切小丁备用
煮熟意大利面
意大利面过凉后加少许油拌匀防粘
锅中入油,烧热后炒洋葱
洋葱透明后下土豆翻炒一会儿
下胡萝卜继续翻炒
翻炒到六分熟倒开水,没过蔬菜
大火烧开,小火炖煮
炖至蔬菜软烂放入咖喱块,转大火
咖喱块融化,汤汁变粘稠即可关火