软软糯糯的零失败雪媚娘(免烤箱)
零失败雪媚娘,非常适合新手去做。
用料
表皮: | |
白砂糖 | 40克 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 20克 |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
内馅: | |
淡奶油 | 150克 |
糖粉(打发淡奶油) | 10 克 |
水果 | 适量 |
软软糯糯的零失败雪媚娘(免烤箱)的做法
将白糖和牛奶放在一个大点的碗里搅拌至无明显颗粒。
糯米粉和玉米淀粉分次用z字法搅拌均匀。
搅好了。
放到一个深一点的盘子里过滤一遍。
盖上保鲜膜。
放入锅中蒸20到25分钟基本上就可以了,先开大火,滚了开小火。可以测试一下,筷子碰一下上面没有粘东西就可以了。
蒸的时候,用平底锅炒一些糯米粉,开小火,慢慢炒,炒到有点黄就可以了,到时候要用。
出炉的团还有点烫,凉一会儿,就可以用手套融进黄油一起揉,可以用铁铲等东西,直到揉均匀就可以了。
把揉好的团裹上保鲜膜放进冰箱10~40分钟就可以取出了。
趁团放进冰箱的时间里把水果给切好。
还要把淡奶油用打蛋器打好。
在冰箱取出团把他们揉成三条一样的条团。
把揉好的团条再揉成许多个一样的圆,裹上炒好的糯米粉放好。
把一个圆摊薄。
涂上淡奶油。
放上水果。
再涂上一层淡奶油。
包好。
翻面调整,就做好啦!
火龙果味的
巧克力味的
草莓味的
草莓+巧克力味的
草莓+巧克力+火龙果味的
软软糯糯,很好吃!
小贴士
1.把黄油揉进去的时候很烫,可以等一会儿再揉。 2.包的时候要小心,慢慢包。 3.皮摊的时候中间厚一点,旁边薄一点。
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