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免烤拉丝松软小面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7976
来喽,,来喽,,一个不用面包机不用烤箱也能做出好吃的面包!
全麦蒸面包,虽然与烤面包方式不同,但是口感绝对不差,比馒头好吃百倍。

用料

新良黑全麦粉 200g新良面包粉200g
糖20g奶粉 10g
酵母5g盐 4g
水 260g黄油 20g
提子干、蔓越莓干 适量

免烤拉丝松软小面包的做法

  1. 容器内倒入面粉,加入糖、盐、酵母、奶粉,倒入水

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤1
  2. 先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油,搅拌成拉出厚膜的面团

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤3
  4. 加入果干,搅拌均匀即可

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤4
  5. 面团发酵至原体积的2倍大

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤5
  6. 分割约45g/个小面团,揉圆,松弛

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤6
  7. 擀成长条牛舌状,从上至下卷起

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤7
  8. 从上至下卷起

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤8
  9. 放入模具中

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤9
  10. 发酵至原体积的1-1.5倍大左右,表面刷上一层蛋黄液

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤10
  11. 撒上果干

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤11
  12. 放入蒸锅上,上汽计时约30min左右,开锅时,注意水汽不要低落在面包上

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤12
  13. 这就好了,真的好吃~

    免烤拉丝松软小面包的做法 步骤13