tiger 妈咪家常菜之干锅千页豆腐
饭馆里吃过一次千页豆腐,觉得不错。对于动手能力强的我来说又怎能不在家尝试呢?
尝试过几次,终于做出了最好吃的一版,发给大家,可以试试啊,除了千页豆腐外其中的配菜尤其是木耳炒好吃呢?
2019年12月4日更新
尝试过几次,终于做出了最好吃的一版,发给大家,可以试试啊,除了千页豆腐外其中的配菜尤其是木耳炒好吃呢?
2019年12月4日更新
用料
千叶豆腐 | 1块 |
五花肉 | 1小块 |
姜 | 2片 |
洋葱 | 小半个 |
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
红油豆瓣 | 1勺 |
香菇 | 2、3朵 |
青椒 | 半个 |
tiger 妈咪家常菜之干锅千页豆腐的做法
木耳提前泡发,洋葱、青椒切块,香菇切片,五花肉切片(我用的是煮好的五花肉),姜切丝,蒜拍碎
将千页豆腐切成片备用
开火将锅烧热,倒入一点点油
油热后放入切好的五花肉片翻炒,炸出油来
放入一勺红油豆瓣酱,
小火翻炒炒出红油来
将姜、蒜、洋葱块放入锅中翻炒
然后再将木耳、香菇放入锅中继续翻炒
放入千页豆腐翻炒,加入少许生抽、少许白糖翻炒均匀
最后加入青椒块翻炒断生,根据口味调入少许盐调味,即可关火
好看又好吃的干锅千页豆腐做好啦,全程没有放一滴水哦!不仅千页豆腐好吃,所有的配菜都很好吃哦?
小贴士
1、因为红油豆瓣已经比较咸了,所以生抽和盐都要少放,根据自己口味调整
2、曾经做过生五花肉版,觉得煮好的五花肉更好吃
3、油不要太多,因为五花肉也会出很多油
2、曾经做过生五花肉版,觉得煮好的五花肉更好吃
3、油不要太多,因为五花肉也会出很多油
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