干锅牛蛙配狼牙土豆,鲜香麻辣美滋滋
用料
牛蛙 | 4只 |
大土豆 | 1个 |
二荆条 | 1把 |
洋葱 | 1个 |
小米辣 | 5个 |
料包 | 1包 |
干锅牛蛙配狼牙土豆,鲜香麻辣美滋滋的做法
备菜:
牛蛙剁成块儿,然后用面粉或者淀粉揉一下,再用清水洗净后,加一些料酒,均匀抓拌后备用
二荆条跟小米辣切成圈
洋葱切成块
姜蒜备好用切狼牙土豆的刀把土豆切成条,开水下切好的土豆条,水开后沥出,用冷水冲洗一遍备用
如果不想自己炒料,可以买麻辣香锅的料包,品牌什么的,自己随意,用火锅底料也是可以的
锅里倒油,油热后下牛蛙,翻炒至水分快干的时候,下料包会更入味
倒入料包,顺便可以丢几颗冰糖提鲜,顺便丢一把花椒
加入料包翻炒牛蛙两分钟左右,水分也差不多收干了,就下二荆条圈
下狼牙土豆
下小米辣
最后下洋葱,翻炒半分钟后,加入生抽,鸡精,少许盐就可以出锅了
出锅
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