红米洗干净用水浸泡半小时。

牛肉切小块，用适量蚝油、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、生粉腌制半小时。

香菇洗干净用水浸泡（浸泡的香菇水不要倒掉，最后会用到）。

胡萝卜、土豆、香菇切丁，西蓝花切小朵。

锅中放适量油烧热，把牛肉块放进去爆香。

把牛肉块拨到一边，放胡萝卜丁、土豆丁、西蓝花朵翻炒，撒适量盐继续翻炒。

放香菇丁翻炒一下，再放适量老抽上色。

红米捞出沥干放入锅中，搅拌均匀。

把浸泡香菇的水倒入锅中搅拌一下（水的量和平时我们煮饭的水量差不多就行）。

倒入电饭煲中按煮饭功能即可。