新新手零失败白米饭
#给妹妹的新手食谱#
传说亚洲人煮米饭的方式都一样，米和水下锅后，食指往里一戳，指量无误后完美的米饭就即将完成了。然而这种方式对新手而言极不友好，尤其是朋友来家里吃饭的时候，米饭都能“乱成一锅粥”。
写这个方子是要教妹妹用秤做饭，看起来很傻，但是失败率低啊～～～～
这就够了。
PS：后续补充各种粗粮米饭的方子，暂时写在被跟做的栏目里。
传说亚洲人煮米饭的方式都一样，米和水下锅后，食指往里一戳，指量无误后完美的米饭就即将完成了。然而这种方式对新手而言极不友好，尤其是朋友来家里吃饭的时候，米饭都能“乱成一锅粥”。
写这个方子是要教妹妹用秤做饭，看起来很傻，但是失败率低啊～～～～
这就够了。
PS：后续补充各种粗粮米饭的方子，暂时写在被跟做的栏目里。
用料
| 大米 | 100克大米可盛小饭碗8分满 |
| 水 | 大米重量的1.2-1.4倍 |
| 食用油 | 依米量数滴至1勺 |
新新手零失败白米饭的做法
以150克大米为例。称150克大米。
快速淘洗后迅速放回称上。
倒入米量1.3倍的水量，米和水总重量345克。陈米较新米需要的水量更多，请根据自己第一次煮的米饭的干湿程度和自己的喜好，在1.2倍水量和1.4倍水量间调整。
倒入少许食用油。
电饭煲内浸泡半小时，通常我用电饭煲的预约功能，避免自己忘记了。选择煮饭模式就好咯。
米饭煮好后，先用饭勺松一下米饭，注意不要压米饭就好。这样一碗粒粒分明松软适宜的白米饭就做好了。
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