自制酥油（ghee）
用料
| 黃油（butter ） | |
自制酥油（ghee）的做法
黄油切小块，放入锅内，小火熬，慢慢会不断地浮上白色泡沫，用小勺一点点撇去泡沫
或用滤油网捞出白色泡沫
煮至泡泡呈透明状时，证明蛋白质全部去除了，关火，去除最后留下的杂质
待凉后装瓶
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| 黃油（butter ） | |
黄油切小块，放入锅内，小火熬，慢慢会不断地浮上白色泡沫，用小勺一点点撇去泡沫
或用滤油网捞出白色泡沫
煮至泡泡呈透明状时，证明蛋白质全部去除了，关火，去除最后留下的杂质
待凉后装瓶