剥去蟹柳表面的塑料纸；

将鸡蛋、玉米淀粉、面粉倒在碗中，混合均匀；

在面糊中加入黑胡椒粉、椒盐粉与盐，搅拌均匀；

将蟹柳放入蛋糊中，裹满蛋液；

平底锅选用深一点的，在其中加入食用油，油温六成热时（锅底开始冒小气泡时），放入蟹柳，炸5分钟至表面酥脆后捞出，就能开吃啦！吃的时候小心一点以免烫嘴哦。