家常炸酱面
老少咸宜,做起来简单,味道棒极了
用料
猪肉 | 200克 |
海天黄豆酱 | 4勺 |
六月鲜甜面酱 | 1.5勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1小勺 |
黄瓜 | 1根 |
黄豆芽 | 200克 |
蒜 | 4瓣 |
香葱 | 4小根 |
面条 | 2份 |
五香粉 | 若干 |
家常炸酱面的做法
省事的话,买肉馅就OK,否则将猪肉切成肉丁即可,洗净备用
调酱汁,这是炸酱面的灵魂,四勺生抽,一勺老抽,4勺海天黄豆酱,1.5勺甜面酱,1小勺蚝油,少许糖,搅拌均匀即可,备用
将蒜瓣切为蒜片,葱切段,开锅热油,将葱和蒜放入锅中小火炒出香
将肉丁下入锅中,小火翻炒,炒至变白即可
此时倒入酱料,小火翻炒均匀,此时加水,没过肉酱即可,炖煮5分钟,待酱汁浓稠即可出锅
黄瓜切丝备用,开火煮面,面熟后浇上酱汁即可食用,请享用美味
吃起来
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