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金黄酥脆利口的炸馒头片

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:24 • 阅读：7921
Hello～我是TT麻麻??yan_920527
做健康的饭菜给家人，是下厨房的动力！
上一道自制酸辣汤被很多朋友收藏并跟做，再来做一个快手早餐
家里有吃不完的剩馒头，这样做⬇️
吸油少+酥脆+金黄
喜欢点赞❤谢谢

用料

馒头2个
油适量
盐一勺
玉米淀粉一大勺
椒盐适量

金黄酥脆利口的炸馒头片的做法

  1. 馒头切片，一碗清水+一大勺玉米淀粉+1勺盐

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤1

  2. 锅里放油，一定多放，油太少反而容易煎糊，大油容易炸透。油烧6成热，调小火。

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤2

  3. 将馒头片在水淀粉中正反浸一下，时间不要太长，否则影响炸后的口感，放入油锅

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤3

  4. 正反迅速沾水淀粉下锅

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤4

  5. 炸的过程中不要来回翻面，一面金黄再炸另一面

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤5

  6. 两面炸至金黄，控一下油装盘

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤6

  7. 水淀粉中放过盐，炸熟后的馒头片有一点咸味，口重的可以再配一点椒盐，热热的吃特别香

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤7

  8. 这种方法大油下锅炸，酥脆还不油，北京话就是：吃起来不糊嘴

    金黄酥脆利口的炸馒头片的做法 步骤8

小贴士

用水淀粉沾湿馒头片再炸，馒头片不易吸油，而且更酥脆
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