覆盆子酸奶油小蛋糕 Sour Cream Raspberry Cupcakes
用料
| 低筋面粉 | 150g |
| 泡打粉 | ½tsp |
| 盐 | 一小撮 |
| 无盐黄油 | 113g |
| 糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | ½tsp |
| 酸奶油 | ½cup |
| 覆盆子 | 1½cup |
| -糖霜材料- | |
| 奶油奶酪 | 56g |
| 糖粉 | 40g |
| 无盐黄油 | 56g |
覆盆子酸奶油小蛋糕 Sour Cream Raspberry Cupcakes的做法
黄油室温软化加糖打发，分三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀。
加入酸奶油搅拌均匀
过筛入低筋面粉，泡打粉，加入盐，香草精后搅拌均匀
加入覆盆子，搅拌均匀
倒入模具中，预热烤箱180度烤25-30分钟左右。
混合软化的奶油奶酪和黄油，搅拌至顺滑，再加入糖粉和香草精搅拌均匀
装饰至冷却的蛋糕上，最后顶部放上几个覆盆子