酸奶油巧克力曲奇
一款消耗酸奶油的cookie方子，相对于大家常做的cookie来说，黄油用量低很多，但是由于打发黄油且加入酸奶油，在热的时候是软曲奇，冷却后是脆的口感。
加入酸奶油整个的口感很神奇，放心不会吃出来酸酸的味道哈~
如果没有酸奶油的话，建议选用希腊酸奶或浓稠型酸奶~
菜谱量大概可以做15-18块左右，取决于面团薄厚。
加入酸奶油整个的口感很神奇，放心不会吃出来酸酸的味道哈~
如果没有酸奶油的话，建议选用希腊酸奶或浓稠型酸奶~
菜谱量大概可以做15-18块左右，取决于面团薄厚。
用料
| 无盐黄油 | 70g |
| 红糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 2小勺 |
| 酸奶油 | 110g |
| 海盐 | 1小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 低筋面粉 | 155g |
| 高筋面粉 | 155g |
| 巧克力块 | 200g |
酸奶油巧克力曲奇的做法
所有食材准备好，黄油提前室温软化，巧克力切成小块，面粉混合过筛
软化黄油与红糖一起打发成羽毛状
加入鸡蛋、香草精、酸奶油、盐以及泡打粉混合搅拌均匀
加入面粉混合至完全融合
加入巧克力片揉均匀
用量勺中最大号的，挖量勺面团的量做成一个大cookie
按瘪面团，中间留好间距，因为会膨胀，放入预热好175°的烤箱烘烤10分左右，烤好后在烤盘上冷却5分钟再移出，因为刚烤完cookie很柔软。
