香蕉捣碎，加燕麦搅匀平铺在磨具底部，放冰箱冷藏

常温软化的奶油奶酪，酸奶油和4个蛋黄，20克白砂糖混合，打蛋器打发至细腻，再筛入面粉和玉米淀粉翻拌均匀，蛋黄糊就做好了

打发蛋清，40g白砂糖分三次加入，打发到湿性蛋白霜，1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入蛋白霜中快速翻拌均匀，倒入磨具。

烤箱160度提前预热10分钟，放入蛋糕糊，盖上锡纸烤40分钟，拿掉锡纸150度烤20分钟上色。蛋糕在烤箱自然放凉，再放入冰箱冷藏两小时就可以吃啦。我个人喜欢吃刚烤出来的温热的，轻飘飘入口即化。