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乳制品
发酵酸奶油
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:46:22
•
阅读:7933
记录下配方。
用料
淡奶油
250克
菌种
10克
发酵酸奶油的做法
干净容器倒入淡奶油。
淡奶油加入菌种,搅拌均匀。
烤箱发酵36度,8小时,或室温发酵12小时。
Done! 放入冰箱冷藏。
小贴士
如果想要酸奶油更加浓稠的话,可以在加入菌种的同时,加入两勺全脂奶粉。 酸奶油凝成后会更加浓稠,放入冰箱冷藏后,会呈现奶油奶酪的质感。
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