油莎豆酸奶（原食主义，植物酸奶）
用料
| 油莎豆 | 100克 |
| 自制酸奶或益生菌发酵剂 | 1克 |
| 破壁机 | 油莎豆还是很硬的 |
油莎豆酸奶（原食主义，植物酸奶）的做法
去皮油莎豆，洗净泡冷水6小时
连水带豆放进破壁机，不要把水倒掉。先开加热模式煮一下继续泡。相当于热水再泡两个小时。然后打碎成浓稠的豆浆。一定要少放水。油莎豆很硬，水多会有个别打不碎的。不需要太稠的打碎后再加水。
放凉至40度左右，接种酸奶或菌粉。保温8-12小时
小贴士
富含益生菌的原食酸奶
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