马苏里拉味噌肉酱烤吐司【ka酱】
视频链接:https://www.bilibili.com/video/av21282211
https://www.youtube.com/watch?v=Yxl_0Y6LwVY YouTube转载,up:kattyanneru/かっちゃんねる
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用料
高粉 | 270g |
盐 | 5g |
糖 | 14g |
酵母粉 | 4g |
牛奶 | 190ml |
黄油 | 15g |
味噌肉酱 | |
新鲜的马苏里拉奶酪球 | |
黄油涂抹用 |
马苏里拉味噌肉酱烤吐司【ka酱】的做法
面包体材料混合,注意酵母和盐分开放。温热的牛奶缓缓倒在酵母上。
厨师机搅拌
基本成型后加入黄油15g。再搅拌一会儿。
面胚拿出来双手来回揉搓,就像搓洗衣服一样
出厚膜
盖保鲜膜发酵一小时
发好啦
拍扁面团,排气,再盖上保鲜膜醒10分钟
擀开椭圆形
两端往中间折
捏好收口
从下往上卷
捏合接口处
模具底部涂黄油,面胚接口朝下放入
40度左右发酵30-40分钟
8~9分满就可以啦
烤箱预热180度,盖上盖子烘烤30分钟。
烤完了
高处倒扣
颜色很好看
放凉
切片,很有弹性
涂上味噌肉酱
摆上马苏里拉奶酪块
奶酪多多更好吃www
toaster里面烤到奶酪融化
诱惑啊
另一片涂上黄油
切开看看这流心
拉丝????
啦啦啦啦啦
噢耶!??
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