马苏里拉芝士面包
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这个面包底层是面包坯,因为中间的馅料放了马苏里拉芝士碎,吃着来又有着披萨的口感,趁热吃非常棒!馅料部分可自由搭配换上自己喜欢的其它蔬菜水果。
这个是面包,不是披萨,所以饼坯就是面包的口感,不要用吃披萨的口感来要求哦!
这个面包底层是面包坯,因为中间的馅料放了马苏里拉芝士碎,吃着来又有着披萨的口感,趁热吃非常棒!馅料部分可自由搭配换上自己喜欢的其它蔬菜水果。
这个是面包,不是披萨,所以饼坯就是面包的口感,不要用吃披萨的口感来要求哦!
用料
面团: | |
高粉 | 200克 |
低粉 | 50克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
全蛋 | 55克 |
牛奶 | 100克 |
干酵母 | 2.5克 |
黄油 | 20克 |
馅料: | |
火腿(或培根) | 100克 |
蘑菇 | 60克 |
洋葱 | 50克 |
红萝卜 | 50克 |
马苏里拉芝士碎 | 200克 |
马苏里拉芝士面包的做法
将面团中除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团后,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
(揉到做小餐包的状态就可以了。)揉好的面团不用一发,直接均分成8份,滚圆后盖保鲜膜松驰20分钟。
取一份松驰好的面团擀成约0.5厘米厚的圆片;
另一个面团搓成一条长约30厘米的长条,再圈成圆圈,接口处捏紧;
把圆圈面条放到圆片上面,再放入烤盘中,
其它6个面团都如此操作完成后,放温暖处发酵;面团发酵的时间段,来处理中间的馅料部分:
将火腿肠和蔬菜切小丁;炒锅中放入一点油,加入蔬菜丁去翻炒,炒至水份变干有香味飘出,再加入一点食用盐翻炒均匀即可。将炒好的蔬菜丁捞出待用。
步骤5的面团发酵至2倍大后,在面团表面刷上一层鸡蛋液;
先撒一层马苏里拉芝士碎;
中间撒上一层炒好的蔬菜丁;
再撒上一层芝士碎,最后再撒上白胡椒粉(或黑胡椒粉),可以多撒点更好吃;
入预热好的烤箱中层,180度约烤20分钟,看到表面上色满意就可以了。
不烫手的时候就可以开吃啦,很好吃~