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马苏里拉芝士面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:18 阅读:7970
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这个面包底层是面包坯,因为中间的馅料放了马苏里拉芝士碎,吃着来又有着披萨的口感,趁热吃非常棒!馅料部分可自由搭配换上自己喜欢的其它蔬菜水果。
这个是面包,不是披萨,所以饼坯就是面包的口感,不要用吃披萨的口感来要求哦!

用料

面团:
高粉200克
低粉50克
细砂糖20克
2克
全蛋55克
牛奶100克
干酵母2.5克
黄油20克
馅料:
火腿(或培根)100克
蘑菇60克
洋葱50克
红萝卜50克
马苏里拉芝士碎200克

马苏里拉芝士面包的做法

  1. 将面团中除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团后,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
    (揉到做小餐包的状态就可以了。)

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团不用一发,直接均分成8份,滚圆后盖保鲜膜松驰20分钟。

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤2
  3. 取一份松驰好的面团擀成约0.5厘米厚的圆片;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤3
  4. 另一个面团搓成一条长约30厘米的长条,再圈成圆圈,接口处捏紧;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤4
  5. 把圆圈面条放到圆片上面,再放入烤盘中,

    其它6个面团都如此操作完成后,放温暖处发酵;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤5
  6. 面团发酵的时间段,来处理中间的馅料部分:
    将火腿肠和蔬菜切小丁;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤6
  7. 炒锅中放入一点油,加入蔬菜丁去翻炒,炒至水份变干有香味飘出,再加入一点食用盐翻炒均匀即可。将炒好的蔬菜丁捞出待用。

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤7
  8. 步骤5的面团发酵至2倍大后,在面团表面刷上一层鸡蛋液;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤8
  9. 先撒一层马苏里拉芝士碎;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤9
  10. 中间撒上一层炒好的蔬菜丁;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤10
  11. 再撒上一层芝士碎,最后再撒上白胡椒粉(或黑胡椒粉),可以多撒点更好吃;

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤11
  12. 入预热好的烤箱中层,180度约烤20分钟,看到表面上色满意就可以了。

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤12
  13. 不烫手的时候就可以开吃啦,很好吃~

    马苏里拉芝士面包的做法 步骤13