打两个鸡蛋，备用

准备1块火腿肠

切块，装碗备用

热锅，烧油，把鸡蛋倒到锅里面炒一下，然后盛出备用

再倒一点油，然后把切好的火腿倒入，翻炒，直到炒香

然后倒入适量的玉米粒和青豆，翻炒

等到熟了之后再加一点盐

「青豆和玉米粒熟的标准是他们变色了
因为火腿本身就有盐，所以不需要加特别多」

然后倒入番茄罐头和鸡蛋一起炒

把他们炒匀

「如果用的番茄罐头，它的番茄味会比较重，但是汁水也会比较多，所以需要开大火收一下汁
如果用的是番茄，那就不要等特别久，不然番茄的汁都没有了，就不那么好吃了」

把饭倒入

翻炒均匀

铺一层饭，然后再铺一层马苏里拉芝士

然后再重复上面的步骤

把最后剩下的饭放到最顶上之后，再盖一层厚厚的马苏里拉芝士

先开下管加热大概二十五分钟

「这个是要看烤箱的脾气的，我家的烤箱只开下管的话是没有办法调温度的，所以如果要他考得比较好，就需要时间比较长。
如果只开下管可以调温度的话，大概是425℉（218℃）左右」

然后再单独开上管盯着把最上面的芝士烤化，并且上色

「我家的烤箱因为小，上管离芝士特别近，所以必须要盯着，不然就会烤焦」

做好啦！