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家常菜，加拿大北极虾菌菇焗饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:21 • 阅读：7920

加拿大北极虾因自带淡淡的甜味，又被成为北极甜虾或甜虾。北极虾产自北半球极北海域，纯净冰冷的水域环境使其具备无污染的特点，虾肉口感因此而紧实Q弹。与奶香浓郁的马苏里拉芝士芝士相配，鲜甜更甚；与口感肥嫩的杏鲍菇相配，口感层次多样。

用料

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
杏鲍菇洗净切小粒。
北极虾解冻洗净。
热锅下油放入葱花爆香后，加入杏鲍菇炒香，最后加入北极虾炒香。
将北极虾挑出一旁备用，放入米饭翻炒至颗粒分明后，加入酱油，盐和黑胡椒粉炒香。
将炒好的米饭放入焗碗中压平。
在饭上面放上北极虾，均匀撒上一层芝士。
烤箱预热170度，放入焗碗中层烤5—7分钟即可。
完成！