准备好牛肉图中我用的是牛排，其实用牛排熬出来的汤更好，肉吃起来也更香

我用的调料是两个炒果，两大片生姜，十粒花椒和一些盐

锅中放清水，注意一定是冷水，冷水中直接放牛肉

然后放入准备好的调料

大火把水烧开，用勺子把浮在表面上的白沫打捞干净，高压锅压40分钟，关火继续闷到自然放气。

准备好材料一，煮好的牛肉切块，洋葱切块，香菇切片

准备好材料二 胡萝卜和土豆都切成小方块

材料二所需要的黄油和淡奶油

材料一的制作过程:锅中倒入食用油烧开，倒入洋葱

倒入香菇翻炒

倒入牛肉翻炒，（我这里的牛肉是提前煮好的，如果你使用的是鲜肉要加适量花椒和老抽，一定要把牛肉炒熟）放适量的盐和胡椒粉

放入颗粒分明的米饭一碗（米饭最好用隔夜饭），翻炒

放入适量的蚝油，把米饭和菜翻炒均匀

炒好的材料一倒入盆内备用

材料二制作过程:锅内放水烧开先下胡萝卜煮一会儿，然后下土豆煮一会儿，煮到断生关火，捞出备用

热锅内放入五个黄油

黄油烧化后放入胡萝卜和土豆丁翻炒

倒入150克淡奶油

加入适量的开水和盐，稍微煮一会儿

把煮好的材料二倒入材料一中

材料一和材料二搅拌均匀备用

盛入可以放入烤箱的盘子里

撒上厚厚的一层马苏里拉芝士（推荐安佳的牌子比较容易拉丝）

烤箱200度，预热五分钟，上下火180度，烤25分钟

注意观察，表面上色之后就可以取出来使用了

舀上一勺，好吃的停不下来

李先生说这是她吃过的最好吃的焗饭