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牛排焗饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:21 • 阅读：7939
一个周末的早上，想半天不知道中午该吃点什么，问了下小祖宗，说想吃牛排，打开冰箱看了看，除了牛排，还真没其他什么食材了，不可能中午就一人一块牛排吃吧，那就干脆弄一个牛排焗饭。

用料

牛排1块
米饭紫米饭3碗
洋葱半个
红甜椒1个
番茄1个
马苏里拉25克
黑胡椒3克
橄榄油1勺
盐3克

牛排焗饭的做法

  1. 因家里的米都是混合了紫米及杂粮，所以煮出来就这样了，三个人就三碗米饭

    牛排焗饭的做法 步骤1

  2. 黄洋葱+红甜椒

    牛排焗饭的做法 步骤2

  3. 切碎备用

    牛排焗饭的做法 步骤3

  4. 番茄切丁（最好是新疆番茄）

    牛排焗饭的做法 步骤4

  5. 眼肉牛排用海盐和黑胡椒码味十五分钟

    牛排焗饭的做法 步骤5

  6. 橄榄油烧至6成热后牛排下锅

    牛排焗饭的做法 步骤6

  7. 双面煎至约为发焦

    牛排焗饭的做法 步骤7

  8. 切开后无血水

    牛排焗饭的做法 步骤8

  9. 洋葱和甜红椒下锅炒香后和番茄丁均匀洒在紫米饭上

    牛排焗饭的做法 步骤9

  10. 再把煎好的牛排铺在饭上，最后芝士切碎均匀洒在最上面（芝士不够了，还可以多撒15克）

    牛排焗饭的做法 步骤10

  11. 烤箱180℃预热好后上下火烤20分钟

    牛排焗饭的做法 步骤11

  12. OK了

    牛排焗饭的做法 步骤12

小贴士

芝士要多，最好用马苏里拉，牛排一定要用厚切，煎牛排要用铸铁煎锅，不要用不粘锅
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