将所需量的藜麦洗净，浸泡20分钟左右，加入少许大米（可以不加）和适量的水，放入电饭煲中煮熟后，拌松散，放凉。

待煮熟的藜麦饭凉到不烫手后，戴一次性手套，将其捏成饭团状。

将鳗鲡堂的烤鳗鱼段，退冰取出，放入空气炸锅中烤5分钟左右即可。

利用烤鳗鱼的这段时间，把藜麦饭团和所需的果蔬洗净，放入便当中摆好。

鳗鱼烤好后，可根据所需的大小切成段状，放到饭团上。

摆放好鳗鱼段后用芝麻海苔碎点缀一下，水煮蛋切开放入便当中。

美味营养便捷的烤鳗鱼藜麦便当便准备好了。午餐来一份这健康美味又营养的便当，下午全身满血复活??✌?

剩下的鳗鱼尾部段，做个烤鳗鱼藜麦三角饭团，当减脂餐也很不错哦???