「おにぎらず」一词在日本人气漫画周刊「morning」的长篇连载漫画「妙厨老爹」中首次登场。意为不用捏的饭团（日语饭团“おにぎり”的反义词）。单行本第22卷第213话介绍了详细菜谱。讲述主人公荒岩一味为长子制作的快手便当－不用捏的饭团。因为名字有趣，又简单便利，2014年末迅速成为人气关键词，由它演变的各种花样的菜谱也很受欢迎。

优点：
1.不直接接触米饭，不会粘手
2.不用捏（意思是不用传统方式那样讲究用双手力道捏出的饭团）
3.简单省时
4.扁一点的形状并且整体都包有海苔更方便吃
5.放入便当盒时节省空间
6.像三明治一样可以看到内馅儿，好看又有食欲。提高便当颜值神器！
7.比一般饭团包裹更多的料
等等

备注：
1、大片海苔,我用的是"韩韵家庭寿司海苔"10片26g的那种，size刚刚好，大家可以参考一下哈~~ 另外下厨房市集也在买另外两种牌子的寿司海苔，评价也很好，可以去市集买嗷～
2、米饭不需用寿司米饭，用普通白米饭嗷～
3、冷饭热饭均可。
4、若不想切开也是可以的，可直接吃。其实我经常带个饭团上班，就不切开直接打开保鲜膜吃的～很方便。

菜谱封面图，来自不用捏的饭团专题书籍。