不用揉不用擀超简单的蒜香马苏里拉芝士面包
用料
通用粉 | 250克 |
速发干酵母 | 1茶勺 |
细砂糖 | 1大勺 |
室温牛奶 | 125毫升 |
1个大鸡蛋 | 约55-60克 |
小葱 | 适量 |
盐 | 1茶勺 |
大蒜碎 | 1茶勺 |
室温软化黄油 | 3茶勺 |
不用揉不用擀超简单的蒜香马苏里拉芝士面包的做法
将通用粉,糖,盐,速发干酵母,鸡蛋液,牛奶混合搅拌均匀。
加入黄油搅拌均匀成团
盖上发酵布室温26度发酵半小时
制作马苏里拉陷:将一刻马苏里拉球切成8小块
加入适量盐,胡椒粉,新鲜欧芹碎调味
将发酵好的面团倒在撒上面粉的操作台上,揉成面团
将面团按扁,切成16个
将每一小块面团揉成小团按压扁,放入马苏里拉馅包好
盖上发酵布醒发30分钟,烤箱预热185度。
摆放在烤盘,刷上黄油鸡蛋液
撒上帕玛森奶酪碎,面包糠,180度烤25分钟
出炉乘热享用
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