口蘑什锦炒饭
不知道烧什么菜的时候，炒饭永远不会出错。并且，不挑食材，营养丰富。那么，今天的小知识是口蘑带来的喔。
一、菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味。营养下降，但可以吃✓
二、褶皱部分发黑
口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。营养下降，但可以吃✓
三、菌内变黑不能吃
口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏。
不能吃❌
一、菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味。营养下降，但可以吃✓
二、褶皱部分发黑
口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。营养下降，但可以吃✓
三、菌内变黑不能吃
口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏。
不能吃❌
用料
| 口蘑 | 3个 |
| 小芹菜 | 2株 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 冷饭 | 一大碗 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | 2小勺（调味罐小勺） |
| 生抽 | 1～2勺（普通调羹） |
口蘑什锦炒饭的做法
第一步，切口蘑。
然鹅，口蘑黑了→_→ 疯狂百度。。。
知识储备又增加啦，哈哈哈
配菜切丁
放油，炒鸡蛋花儿。基本上一个鸡蛋用一勺油，两个鸡蛋可以用两勺油。出锅，备用。
（早上已经完成鸡蛋指标，这里其实我只放了一个，偷笑嘻嘻）
两勺油，炒配菜啦。
加入灵魂隔夜饭，加入2小勺盐。
翻炒一分钟，冷饭全部炒散后加入1～2勺生抽。
炒饭最好用口感偏干的冷饭，炒出来就是Q弹的。如果热的时候偏软烂的，炒完会比之前的口感更湿软些，不建议，不建议。
好啦，炒炒炒。大概五分钟，这个成色。
加入刚才备用的鸡蛋，翻炒一分钟，出锅啦。
找个圆弧的碗，我今天的是两人份，找了个大的，普通小碗也是一样的。然后，压实，翻转，摆盘儿。像图上这样不和碗沿齐，翻转过来，容易散喏。
就像这样。可以把你想呈现的食材首先盛入碗底，这样翻转过来，就会在最上面啦～
比如，接下来的几朵小鸡蛋花儿
出餐～
美味认证 ^^
