口蘑逐个洗干净

去掉蘑菇蒂

热锅凉油，一点点油就够了。小火，口蘑口朝下煎一下煎至上色。

翻过来以后再煎一分钟吧，你会发现有的小碗里已经有水了，千万别弄撒了，超级鲜的蘑菇原汁啊。

如果没有烤箱就这样一直煎个几分钟，撒盐就可以吃了。盐千万别多了，原汁原味也很好吃的。

我懒，所以就多了烤箱这一步…?
烤箱200℃预热，小蘑菇逐个摆在烤盘上入烤箱，只需三分钟。

入烤箱

3分钟 200℃

出炉了！先喝汤再吃小口蘑。看自己的口味哈，也可以撒点黑胡椒。

黑胡椒